這是一段走了八年多的真實旅程。從 2017 年板橋巷弄裡只有 5 個位置的小攤，到 2025 年拿獎、聯名、進駐國際賭場飯店，門前隱味證明了職人精神可以被品牌化、甚至國際化。2026 年，我們不打算停下，品牌正處於生長的關鍵時刻，我們正在尋找那些願意一起定義未來、一起走下去的「對的人」。

雖然西門、台中、澳門都有據點，但本店的門前隱味堅持不擴大。因為在這裡，你買的不只是一碗麵，而是我親手烹煮、親手端上的過程，以及那份無法被複製的「一人份」堅持。

女兒坐在板前，吃的跟你碗裡的一模一樣。沒有加大、沒有加料、更沒有爸爸特調。如果賣給客人的東西跟給家人吃的不一樣，那便是對自己的品牌心虛。這碗麵，是職人對家人的愛，也是對客人的底線。

白沙屯媽祖起駕在即，四十萬人追隨「粉紅超跑」前行。做餐飲其實也是一場沒有路線的修行，你無法決定誰會走進門，你只能決定「爐火不熄」。

面對客人的奇葩邏輯、情侶間的辣度角力，甚至還有可能引發家庭革命的小孩真心話。我發現，煮麵不難，難的是在各種尷尬與崩潰的夾縫中，還要努力維持那個（客觀上看不出來的）親切微笑。

大多人也都正在看的 Murmur