登入/註冊 訂單查詢
文章分享 文章分享 文章分享

六百多天的日子中累積的無限情感與回憶
也是大叔支撐下去的最大動力
過程中偶有歡笑時有淚水
或許大叔無法給妳明確的答案
但期待這些文字能夠給你些溫暖

2023年09月13日

我想選擇是自己的

369603695_10229865122841782_2020953929276725625_n

我想選擇是自己的,
在選擇之前我們誰也不知道結果,
而我們最多只能讓自己的選擇朝向想要的地方前進,
最近真的要講好多的話,
一天大概要8個小時或以上了吧,
最近聊的是選擇,
而大家好像覺得我很會選,
選擇牛肉麵,
選擇做宅配,
選擇開始做一星名店,
選擇落腳在一個眷村重新開始,
但如果我說每一個選擇,
我都忐忑你相信嗎?
如果我說每一個選擇,
其實都是因為上一個選擇快沒有退路你相信嗎?
是的門前隱味看起來很風光,
但我想這些風光,
是因為在每一個轉折點,
每一個未知的選擇中,
我努力讓他變成我想要的樣子,
在每個很痛苦狀態下,
撐著、忍著直到他真的變成期待的樣貌,
有點不太理解對吧,
那我今天先舉五年前的第一個例子好了,
在2017年初叔的設計公司一些大型的案子,
連續第二年不再續約了,
那些過去好幾年可以躺著幹的生意不見了,
想著那些過去的好日子,
想著過去那些年賺到的錢,
想著完蛋了如果失去他我就要回到以前沒有賺錢設計公司的樣子了,
所以我心中想了想,
我是否要開始轉型看看,
想著想著我就開始開了一間牛肉麵店了,
然後五個座位,
如果闖出一片天,
把品牌做好,
有機會可以告訴別人我做品牌超棒的也許可以拉抬設計公司的生意,
有機會可以讓人加盟,
有機會可以開始線上購物的生意,
有機會可以跨境授權,
但當我開始分享我的想法後,
雖然家人支持但人看了五個位置後笑了笑,
畢竟我家是做生意起家的,
五個位置代表了什麼他們很清楚,
即便我說我要做的是品牌,
即便我說我要做的是很大的生意,
他們最後也只是笑了笑覺得我有病,
一邊支持我一邊看我能撐多久,
接著是我的朋友,
問完了我的想法與店的特色,
聽完了之後大約就是...喔是喔,
記憶中的味道嘛,加油!!!
好獨特好特別的SLOGAN呢,
我想當時他們應該是反串的意思,
應該也是支持的啦,
但反正也與他們真的無關.......
最後是我的同事,
他們沒有多說些什麼,
大概就覺得老闆搞什麼不務正業的事,
然後....也沒什麼然後,
就開始離職潮了,
而在這樣子的背景,
一片不看好的聲浪中,           
我開始了牛肉麵店,
也就是你們熟知的門前隱味誕生了,
每天我花20小時在這30碗麵上,
三個月後我獲得的最大成就不是別的,
就是瘦了十五公斤,
過程中經歷了更多的不看好,
也有遇到許多的不美好,
但怕丟臉的我、怕被家人同事好友看笑話的我,
還是認真的本份的把每一件小事做好,
把不對的改進,
慢慢的水溫對了、麵條對了,
牛肉軟了、湯變濃了,
客人變多了也更多人喜歡了,
慢慢的所有不對的事,
都漸漸的變成了我想要的樣貌,
支持我下去的也不是別的,
是那群來吃麵客人的笑,
看到一天天延長的預約表,
我好開心呢,
然後那些觀望的不看好的看笑話的,
所有週遭的人,
開始覺得我好像是他們可以引以為傲的對象了,
所以這是我想要分享給你的第一個有關於選擇的故事,
找時間我再來寫第二個選擇的故事,
我想在選擇之前,
都是公平的,
我們唯一能做的就是讓這些選擇,
往自己喜歡的方向前進,
我們無法預期將來,
但努力吧,
放著讓這些選擇自由發展,
最後......即便是你要的,
這應該也只是無法複製的運氣,
▋我想問題不在於你選了什麼,
只在於你為這個選擇付出與堅持了些什麼▋
希望你喜歡今天的分享。


#歡迎斗內因為這酸菜白肉鍋真的很欠吃

#歡迎斗內因為這酸菜白肉鍋真的很欠吃

文章內頁 -咖哩-爆
了解更多

大多人也都正在看的 Murmur

? 訂調理包後喜歡後預約店裡座位...
? 1008份豆干意外搶奪一空
? 相識一千天快樂
? 饗念調理包,想念後的家裡相見 |牛肉料理包|
? OKOKu斯掰溪u斯掰溪uuu(笑死)
? 妳的沒事裡,有無數個支離破碎的自己
? 是燦爛的搞怪啊
? 適合一星名店的小背包
? 一星名店的故事
? 大叔的日常
? 門前隱味開放現場訂位
? 那個........其實咖哩飯也是我的店,
? 仙境傳說
? 我終於服了一個人
? 那天我被搶了!!!!!
? 讓過去變成未來的養份
? 跨越了不美好有你期待的美好
? 2022年的好友日
立即預定
訂購須知
提醒