01 / THE STORY はじまり
從家裡的一鍋牛肉，
到客人心裡的一間店。
2017 年，門前隱味在新北板橋開始。岳父家裡的燉牛肉，成了工作室門前、只有五個座位的小店。
主理人吳皓民 Archer 把家的味道留在碗裡，也把聊天、招呼與記得客人的心意，留在每一次用餐。
家庭の煮込み料理から始まった、わずか五席の小さな店。一杯の味と、そこで過ごす時間を大切にしています。
新北板橋・五個座位
板橋、五席から。
THE SIGNATURE
番茄紅燒的酸甜、牛肉的厚實，
一口湯，一口麵，是熟悉，也是想念。
トマトの酸味と、牛肉の旨み。
何度でも思い出したくなる一杯。
02 / OUR PLACES
台湾の三つの場所で、
それぞれの時間を。
在眷村的時間裡，坐下吃麵。
鬧區的一扇門，留給一碗麵。
在老城區，延續餐桌上的溫度。
2025 / MACAU
永利皇宮・馥樂庭合作據點
門前隱味牛肉麵與人氣小菜，在海外餐飲場域延續台灣的味道。
ウィン・パレスのグルメ・パビリオンへ。台湾の味を、マカオの食卓に。
03 / RECOGNITION
2025第五屆 500 盤邱瓈寬精選料理
2026第四屆 500 碗門前隱味入選 1 碗
04 / COLLABORATIONS
從餐廳的限定菜單，到超商的一包零食。
把門前隱味帶到不同場景，留下同樣鮮明的記憶。
2026 / LIMITED MENU
番茄紅燒老湯 × Prime 牛肋排
與 Lawry’s 勞瑞斯共同呈現期間限定套餐，讓兩種料理語言，在同一張餐桌相遇。
台湾の煮込みスープと、プライムリブ。二つの個性が出会う限定メニュー。
2026 年 4 月期間限定合作
×
TAIWAN TOBACCO & LIQUOR
麻辣醬香，添一層琴酒香。
刺激と香りを重ねた、汁なし麺。
台灣菸酒聯名商品・料理琴酒包
×KUAI KUAI BISTRO
牛肉麵風味玉米脆果
牛肉麺の味わいを、軽やかなスナックに。
2025・7-ELEVEN 限量上市
2020
PAC-MAN 珍奶跑跑趴
活動主題杯聯名
イベント限定カップのコラボレーション。
2026.03 —
VIBES KTV
品牌料理供餐合作
集いのひとときに、料理を届ける。
05 / RETAIL
超商與百貨，已落地的商品上架經驗。
炒了番茄的辣椒
台酒聯名麻辣乾拌麵
牛三寶牛肉爐
名店鍋物預購
獨家鴛鴦鍋
小龍年寶盒
以上為歷年上架與合作紀錄。
LET’S MAKE SOMETHING GOOD
從餐桌到商品，從台灣到海外。
我們期待與有想法、有資源，
也願意把品質做好的夥伴合作。
心に残るものを、一緒につくりませんか。
