二百零九天 - 飢餓行銷 - 牛肉麵與門前隱味燉煮牛肉
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六百多天的日子中累積的無限情感與回憶
也是大叔支撐下去的最大動力
過程中偶有歡笑時有淚水
或許大叔無法給妳明確的答案
但期待這些文字能夠給你些溫暖

2018年09月04日

二百零九天 - 飢餓行銷

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飢餓行銷的牛肉麵店?


致仍能埾持信念的妳
/
飢餓行銷的確是很常見於這個世代,
進而大叔的店也很容易就戴上了這個帽子,
但有沒有一種可能,
門前隱味牛肉麵沒有在飢餓行銷呢?
不搶翻桌率、預約制、不以獲利為前提,
但門前隱味的確是這麼做的,
翻桌率、飲料錢、小菜錢、少少的五個座位,
一間餐廳基本該賺錢的項目,
都與門前隱味無關,
一切都令人費解猜疑,
如果是大叔聽到,的確我也不相信,
所以能理解透過這種說法來解讀這間店。
但想說的是,
現在所有的一切都已經存在十個月了,
而大叔的作法也並沒有改變,
當初預約人次少時大叔只有五個座位,
現在預約人次多時大叔仍只有五個座位,
預約人次少時是185元,預約人次多時也沒打算改變,
改變其一到是增加了發票...笑
大叔寫下了很多文章,有些也都與店有關係,
作法原因大多也寫在文中,
但只有一件事情沒辦法控制「主觀的口味」,
而那是唯一無法控制的,
但除了口味之外,從進店後看到的第一眼,
到離開店後的最後一眼,應該是沒有差異的,
的確,大叔只怕口味不符合你的期待,
怕讓你失望,但那與飢餓行銷無關,
大叔很慶幸有3-4成的朋友仍願意再次回來,
至少大叔的訂位表上是這麼顯示的,
謝謝你不嫌棄這間店,仍舊願意回來吃碗麵,
也許真的有一間店,
真的是在堅持著自已信念。
/
店小不太好預約還請你多多包涵,
希望未來有一天都能與你在店中相見,
更感謝你仍不離不棄的來預訂這間不太好約的小店。
.
.
希望你喜歡門前隱味的文字與影像
期待追踨與按讚門前隱味
你好,請多指教
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隱味-原來是回憶啊

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