一根吉古拉，讓我決定這鍋湯要改變命運

滾了，把吉古拉放進去煮三分鐘，
再丟進熬了 2824天的老湯裡，
湯開始翻騰、精華一點一點地冒出來，
整鍋湯像吸飽了海風的靈魂，飄著海洋的味道。

咬下去那一口吉古拉，滿滿的，真的滿滿的。
這不是你印象中那種乾巴巴的竹輪，
它帶著海風而來，走進了門前隱味的季節菜單，
沒想過會這麼搭，
更沒想過會這麼搭的恰到好處，

最近，我認識了一個新品牌。
名字很美，叫——夕下炊煙。
目前還沒有曝光，你是最先知道的那群人。

而我們，剛好一起做了一鍋聯名：
酸菜白肉鍋。

有多新？新到他們還沒開始正式營業，
但我已經在他們試菜階段，吃了很多他們的小品。

然後，我被一個東西打中了：
就是這根來自基隆的小店的吉古拉。

一吃就愛上。立刻決定把它搬進門前的老湯裡。
因為這間夕下炊煙，讓我驚訝的地方不只是鍋本身，
而是他們竟然願意把這些「小小的配角」做到極致。
但這就算了，

這鍋真的是美到沒道理。
我覺得，我們可以一起期待一下這次的跨界，
這究竟要偏執到什麼程度，
才能把一個酸菜白肉鍋變成如此的誘人?

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所以這次叔的角色，
是要把這個全新的品牌，親手帶到你們面前。
讓你認識它，然後，喜歡上它。

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因為你是我的熟客，所以未來開放時也只有你能收到訊息。

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這次一樣，沒有對外。你知道的。