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六百多天的日子中累積的無限情感與回憶
也是大叔支撐下去的最大動力
過程中偶有歡笑時有淚水
或許大叔無法給妳明確的答案
但期待這些文字能夠給你些溫暖

2024年05月21日

Day2395

20240522

Day2395
#他奶奶的拌麵系列
叔呢其實愛乾麵勝於湯麵,
而這裡指的湯麵不是那種清湯掛麵的那種,
因為愛死了自己的牛肉麵,
也喜歡有厚度卻不鹹的拉麵湯底,
像是有深度又胖的湯底我一律都愛,
所以當我在路邊攤點主食時,
如果有乾的我就不會點湯,
而有一種乾麵如果我去看到我會想點,
這種類型的乾麵,
像是大魯麵、像是炸醬麵像是********,
只可惜一直以來我沒有吃過真的好吃或印象深刻的,
大多也都是失望居多,
那種醬跟麵沒有一體的感覺,
麵跟醬是分開的,
像是抱在一起卻貌合神離,
你懂我的感受嗎?
而**********是我最近的心頭好,
心頭最嫩的那一塊,
目前已經走到第六個版本了,
接近完美的狀態,
那我想幾個小事先跟你劇透好了,
1. 這是豬肉
2. 看起來清淡事實上卻不是
3. 層次一層層的向上
4. 帶著豬油扮麵的香氣
5. 沒有油蔥(雖然我個人也是會愛)
6. 帶點甜帶點鹹
7. 古早味
8. 阿嬤的味道
@頭號粉絲 給你個貼心提醒,
記得按讚追蹤門前隱味記得這篇
要留言 #他奶奶的拌麵與手機未三碼還有公開分享貼文
沒公開分享沒留言完整你懂的!!!
上次慘痛的經驗.......就是換下一位,
然後我上市的那天會在這裡插隊讓你先看到連結,
然後我需要五名實驗者,
會從留言中抽出,
對的,你認知的沒錯求你幫我試吃,
來三重我煮給你。

文章內頁 -咖哩-芋
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