Day 1507 跨界活動總結 - 牛肉麵與門前隱味燉煮牛肉
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六百多天的日子中累積的無限情感與回憶
也是大叔支撐下去的最大動力
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或許大叔無法給妳明確的答案
但期待這些文字能夠給你些溫暖

2021年12月17日

Day 1507 跨界活動總結

2021121701

門前隱味 x Alight

Day 1507
把這次跨界活動做個總結好了,
坦白說這次跟 A Light 的跨界合作感觸很深,
但並不是合作的不愉快,
相反的叔覺得很有趣...雖然過程有些插曲,
像是客人一下子太多大家都在等酒喝,
或是因為要等大部份人一次到位而準備的麻辣燙,
還有需要一次一起準備的Shot,
所以變的前面等後面,
對於不常喝酒或酒量一杯的朋友變空等的時間較長,
而未竟之處能協助處理的就也想辦法處理下了,
但總而言之對叔算是不完美中的完美,
也算暫告一段落,

因為這次跨界合作有用到訂位系統,
而不曾用過訂位系統的Alight ,
門前隱味就也從旁協助與一步步建議著,
好笑的Alight 的老闆二次開放訂位時,
他最常跟叔說的一句話就是,
ㄟ~~要不要把訂位關掉或是放的位置再少些啊?
而叔在電話的另一頭的表情大約就是,
”黑人問號X100”

這就像是一把火燒的正旺,
然後他虎視眈眈的打算一大盆冰水準備淋下,
叔耐著性子問他說,
啊你有沒有什麼特別的原因啊????
訂的好好的要關是什麼意思?
然後他開始支支吾吾的說,
啊就..怕熟客沒位置坐嘛,
聽完後我就........再唸100句,
那就叫熟客訂啊~~訂了就有位置了不是嗎?
你限動發一發連結放下去不就成了,
都叫熟客了就先訂下來啦~~
你現在留位置給他們,
到時結果熟客沒來不就又空,
請自行腦補100句,
但最後叔還是拗不過他,
然後默默的把訂位表關了起來,
保留給熟客,

我想我應該比大多數店家都更清楚預約制是什麼,
預約制是為了保障客人、維持店家品質,
同時把營業額畫上天花版的一個制度,
門前隱味是Alight 也是,

叔常開玩笑說,
我們二間店很像透過一道不知如何打開的門,
一個預約制的制度來創造一個結界,
來保護著到訪的你,
也守護著這間店的店格,

那天吃麵到一半跟吃麵的朋友也聊到這間Bar ,
他們笑著說..預約制的Bar ,
就像是我預約我未來某一天將會有喝酒的衝動,
這有道理嗎、衝動算的出來嗎?

叔也笑了....好像是沒道理,
但這種浪漫卻在Alight 堅持了十年之久,
我想他的浪漫之處就是接受Bar 的空,
卻也要那群熟客有想要喝酒衝動的那刻
還能有張椅子可以坐,
能來上一杯,
有點帥、也有點浪漫,
我想這自帶結界又執意保護客人的店,
值得你試試。
https://inline.app/booking/alight/alight
註: 要記得店裡沒有牛肉麵...
.
.
.
貼心提醒: 不用再問了...我不是股東~~~⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
https://www.wumamii.com.tw/fan/ea790cb3a8.html
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隱味-原來是回憶啊

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