重慶另一邊之酸菜白肉即將開放預訂 - 牛肉麵與門前隱味燉煮牛肉
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2021年11月25日

重慶另一邊之酸菜白肉即將開放預訂

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12/3 PM3:30準點開放預訂~


#重要訊息請公開分享 #今天我請你吃門前隱味牛肉麵
12月3日 PM3點30分
#重慶另一邊之酸菜白肉 準點開放預訂
但在那之前我需要你幫我在留言處Tag 二個好友,
「問他們想不想試試門前隱味的酸菜白肉鍋」
為了感謝你幫我問,
我將會在12/3號後從留言中抽出一位朋友,
然後邀請你們三位一起來找我吃麵,
我會加班一天來煮麵,
其中一場的三個位置就留給你們。
要記得一定得符合我的條件喔,
標記二個人問想不想試試門前隱味的酸菜白肉鍋,
然後公開分享這則貼文,
我真心不想抽到你然後再重抽...⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
好了,重點說完了記得tag 然後公開分享,
接著想看可以再看一下。
****************************************************
我想是這樣子的,
這酸菜白肉鍋是被逼出來的,
起因是6月多因為疫情嚴峻而叔想盡一份心力,
所以送了1000份重慶另一邊(酸菜白肉鍋底)
與390份可芋不可求
到雙北的專責醫療院所,
前情提要--> https://reurl.cc/Zj5xVM
那次之後...........就一路被逼到今天了...羞,
但在預訂之前,
還是讓你先略為認識一下這重慶另一邊先好了,
這當初是因為叔做了麻辣鍋,
然後三個小孩不太吃辣,
所以才又生出來的一道料理,
也因為酸菜白肉鍋適合配白肉,
就這樣子剛剛好補足了不吃牛,
卻又想吃門前隱味的念想,
重慶另一邊之酸菜白肉,
未來裡面會有,
一包可芋不可求,三包濃縮酸白菜,
一包有著初戀情人香氣的高湯,
一包偽裝成和牛的伊比利豬,
而食用的方式也很簡單,
先備些海鮮、青菜與火鍋料,(海鮮很搭)
再備一點你喜歡的海鮮梅花豬或五花豬,
高湯先煮起,
這是當初叔煮下去時的第一個感受,
傳出乾乾淨淨初戀情人的香氣,
而試喝的過程中叔也有一種清新的感受,
就像是初戀情人般,
看著煙冒著清甜清甜,
接著請你把二包酸白菜加入,
用小剪刀把可芋與伊比利豬打開放在盤子上,
然後靜靜的想像一下他等會兒入口即化的感覺,
接著水滾了...波波波的聲音傳來
滿室的酸白菜的香氣也散開,
再來請你把可芋還有伊比利豬放到鍋中,
這時....請先冷靜,
不用特意試吃,
因為我已經幫你試過很多次了,
當伊比利豬花15分鐘上下燉煮過後,
你將會把這豬的奢華融化至湯裡,
同時把初戀情人帶著酸味的湯汁也煮到肉片中,
這0.5公分是叔刻意挑選的,
為的就是讓他咬下後噴汁用的,
不同於一般的火鍋肉片,
所以千萬不要涮二下就拿起來吃,
當你煮一段時間後,
吃這片伊比利也需要用愛用心來體會,
請一口一口慢慢的咬慢慢的嚼,
沉浸在奢華中,
我剛好像忘了形容酸菜對不對?
叔喜歡吃小時候某次吃到的酸菜白肉鍋,
印象很深的是他的酸很溫柔,
從他的店收了後就開始盲目的去找尋,
但每次的找尋大多都是太強烈的酸太強烈的刺,
這有點像是當我們喜歡某個風味,
但他卻超出了味蕾的忍受值,
像是酸過了頭辣過了頭苦過了頭的感覺,
所以每當看到酸菜白肉鍋時,
叔還是會想追尋著那小時候的味蕾,
找尋那溫和卻又帶著自我風格與靈魂的酸味,
不斷的去尋找著,
直到這陣子...覺得找到了答案,
找到了一份溫柔的酸,帶有靈魂的味,
在平實中有著自我個性,
至於可芋.....我想可芋的好不用多說,
畢竟喜歡的人太多太多⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
最後...這是我想分享給你的食記,
來自於叔的親身經驗,
希望你會喜歡。
.
.
.
最後的最後我就想問問,
偽日本人May.食遊玩樂 愛吃鬼芸芸
想不想試試門前隱味的酸菜白肉鍋
.
.
.
其實我也是蠻想抽麵的,
只是得自己煮然後請吃自己吃麵 (/ω\)
然後社團的先吃部隊要吵著一直要追加的,
記得12/3自己訂起來

文章內頁 -饗念-店
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