日式咖哩風味

以饗念為基底的日式咖哩風味

別說豬血糕只能放在pizza 上，
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我不管..我不管....明明咖哩也很合...(地下打滾貌(〃∀〃)
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想做咖哩有二年了吧，
19年還試做了幾個版本出來，
過程因為許多的原因沒有進行下去，
但今年重慶饗念的點子，
加上這陣子無所事事...所以趁這機會又再次拾起了咖哩夢，
那日有幸因你介紹進而獲得咖哩人”重要私訊”，
也為此成功煮出心中所想的日式咖哩風味，
叔覺得好吃的咖哩該要，
“濃厚”、”辛中帶甘”、”深咖啡色系”
在飯中拌入咖哩醬一邊咀嚼米粒一邊因澱粉而產生的自然甜，
入口舌尖“濃厚”與”辛中帶甘”配上已嫩的牛肋或牛腱，

因為以饗念為基底，
所以在這其中還會帶著蕃茄酸與膠質感，
配上千日以上的老湯”自成一格，
而亂入的豬血糕與可芋不可求意外的合拍，
打完我都餓了...⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
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註: 白飯不要煮太多..怕你一碗接著一碗。
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貼心提醒: 台日友好...叔的咖哩走到一半...應該是明年見
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