門前隱味牛肉麵，想吃請再等兩年！(預約制) by.愛吃鬼芸芸

分享你與門前隱味的故事|牛肉麵

一直以來都是在分享自己所看到的故事，
後來也想聽聽你與門前隱味的點滴，
這故事也分享給你們了，
希望你會喜歡啊~~
 

門前隱味牛肉麵，想吃請再等兩年！(預約制)

這家傳說中的門前隱味牛肉麵
從2018年我就聽說過它很囂張了(笑)
可是因為位置太少
加上一天只限30名實在太難訂
還遠在板橋，我就一直默默地放在心裡
這種吃不到的，我通常不會太強求…

(圖片來源: 門前隱味牛肉麵，想吃請再等兩年！(預約制)|愛吃鬼芸芸)

門前隱味牛肉麵
營業地址：新北市板橋區四川路一段87巷2弄12-2號1樓
營業時間：12:00–21:00
門前隱味粉絲團：https://www.facebook.com/wumamii/

哪知道就是有這種天時地利人和
有熱心的朋友幫忙訂位
加上剛剛好的契機
就這樣，我忽然得到品嚐門前隱味的機會！
吼吼吼，這下換我炫耀了吧！
常常看朋友們吃到門前隱味得意的炫耀打卡
這次換我了吧！

門前隱味在在超超窄小的巷弄內
還好姐姐從小在附近長大
不然它可不是開玩笑的難找
據說連在地居民都不太知道
是超級隱藏版的小店！


(圖片來源: 門前隱味牛肉麵，想吃請再等兩年！(預約制)|愛吃鬼芸芸)

我在拍門口的時候看到倒影忍不住笑了
阿嬤在對門晾著衣服呢！
不知道阿嬤有沒有吃過門前隱味？XD

(圖片來源: 門前隱味牛肉麵，想吃請再等兩年！(預約制)|愛吃鬼芸芸)

是的，店面就這麼點大
帶我們去的朋友一直說店很小
我們一次六個人很擠
屁股要有一半懸空
事實證明沒有這麼扯啦 XD
一次坐六個人其實蠻剛好的
七個人就真的無法了！
要說我們大家都很苗條嗎？(撥頭髮)

(圖片來源: 門前隱味牛肉麵，想吃請再等兩年！(預約制)|愛吃鬼芸芸)
大叔老闆很風趣
說店名原本是「門前隱味純天然食材牛肉麵」
但是偶然發現怎麼罐頭番茄煮起來更夠味？
於是就把「純天然」三個字去掉，笑翻我
其實，我也沒有追求純天然啦！
好吃比較重要，而且其他外食也不見得多天然
而且，一輩子可能也只搶得到這一次(笑)
管他天然不天然！

(圖片來源: 門前隱味牛肉麵，想吃請再等兩年！(預約制)|愛吃鬼芸芸)

往櫃台裡一張望
我忍不住問大叔：你每天喝露易莎吼？
大叔(驚)：你怎麼知道？
因為…網路上大家的照片
櫃台裡都有一杯露易莎 XDD
題外話，其實重點是那鍋牛肉湯啦！
大叔說，這鍋牛肉湯已經滷了959天
從開業到現在，是鍋老滷來著

(圖片來源: 門前隱味牛肉麵，想吃請再等兩年！(預約制)|愛吃鬼芸芸)

(圖片來源: 門前隱味牛肉麵，想吃請再等兩年！(預約制)|愛吃鬼芸芸)
店內有許多很有趣的小擺飾
在這裡就不多著墨
雖然我拍了很多照片
各位有機會到店裡可以慢慢欣賞大叔的童心

(圖片來源: 門前隱味牛肉麵，想吃請再等兩年！(預約制)|愛吃鬼芸芸)

我問大叔：為啥日曆停留在1月1日？
大叔：其實它是一本簽名簿，有問的人就會請它在上面簽名
我：呃，是不是蔡英文等級的才能簽在上面？ XD

(圖片來源: 門前隱味牛肉麵，想吃請再等兩年！(預約制)|愛吃鬼芸芸)

目前門前隱味只有一種菜單
就是牛肉麵套餐 $225
附酸菜、豆干、白茶

之前似乎還有一些單點品項
目前是沒有看到的
至於有沒有隱藏版的菜單
預約到的朋友可以自行問大叔

大叔說，這白茶要價不斐
我們就老實不客氣的牛飲了起來

也多虧這白茶
因為大叔的牛肉麵口味稍重
我們貪圖牛肉湯的美味
整碗咕嚕嚕一飲而盡
真的是需要一杯好茶來救贖
(大叔：妳們明明一個人喝了好幾杯，什麼一杯…)

(圖片來源: 門前隱味牛肉麵，想吃請再等兩年！(預約制)|愛吃鬼芸芸)
大叔的豆干是好吃得有名的
充滿孔洞的豆干柔軟入味
我是吃得一片都不剩
酸菜鹹香微辣
搭配牛肉麵一起吃相當對味

(圖片來源: 門前隱味牛肉麵，想吃請再等兩年！(預約制)|愛吃鬼芸芸)
麵條可以選寬麵和細麵
吃不飽的朋友可以再追加麵條
我們笑大叔，一份才賣$225
還讓大家加麵，賺什麼？
大叔說，目前最高紀錄一個人吃7坨麵
我們都傻眼了，這這這這這….  XD

門前隱味的牛肉麵被腱子肉給覆蓋
目測有六大塊以上
喝了一口湯我們大家都驚呼了
傳說中門前隱味的牛肉湯超濃醇是真的！
這湯喝進嘴裡居然還會黏嘴
滿滿的膠質，讓我們相當驚喜
湯頭有著牛肉的醇厚和番茄的清香
是非常順口的美味

(圖片來源: 門前隱味牛肉麵，想吃請再等兩年！(預約制)|愛吃鬼芸芸)
吃完麵擦擦嘴巴
衛生紙都紛紛都黏在嘴上
也是意外的效果，超好笑 XD
牛腱肉燉得每一塊都是入口即化
牛筋嫩到吃起來黏呼呼
我喜歡大叔的牛腱肉

(圖片來源: 門前隱味牛肉麵，想吃請再等兩年！(預約制)|愛吃鬼芸芸)

(圖片來源: 門前隱味牛肉麵，想吃請再等兩年！(預約制)|愛吃鬼芸芸)
敢吃辣的朋友
推薦和大叔拿一些辣醬提味
又多了一種不同的層次

(圖片來源: 門前隱味牛肉麵，想吃請再等兩年！(預約制)|愛吃鬼芸芸)
這回我選擇細麵
大叔選的細麵我還蠻喜歡
和我期望的一樣
因為莊媽媽從小就買這種麵條搭配她的牛肉麵
我習慣牛肉麵就是要配這樣的麵條
(還好不是超細的那種圓麵，很容易爛)

(圖片來源: 門前隱味牛肉麵，想吃請再等兩年！(預約制)|愛吃鬼芸芸)
除了我跟姊姊
其他人都選擇寬麵
她們都覺得寬麵更好吃
選擇麵條這件事情本來就見仁見智
喜歡就好、喜歡就好！

(圖片來源: 門前隱味牛肉麵，想吃請再等兩年！(預約制)|愛吃鬼芸芸)

聊天聊到忘記拍蘿蔔
其實蘿蔔也是燉到非常非常軟
筷子輕輕一挾就鬆開
小朋友也可以輕鬆享用

據說朋友的小兒子也是吃得津津有味
不僅麵條吃光光，湯也喝的一滴不剩
這小子挺懂吃的喔！

餐後我老實跟大叔說
他的牛肉麵不是我吃過最喜歡的
但是，價格也不能比就是…

不過，門前隱味的湯頭真的很特別
不僅夠味、還夠濃稠、還滿滿膠質
我也是非常欣賞的！

(文章引用來源: 門前隱味牛肉麵，想吃請再等兩年！(預約制)|愛吃鬼芸芸)

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#你與門前隱味牛肉麵的故事
#我與門前隱味牛肉麵的故事
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隱味-原來是回憶啊