為什麼 500 盤的門前隱味不再擴大？因為我想親手把麵端到你面前。

▌前幾天有人問我▌
大叔，最快什麼時候可以吃到你煮的麵？
時段是1930的那場，
我說十月
他愣了一下
「⋯⋯今年的十月？」
對，今年的十月
然後他說你可以擴大啊，
請人啊開放更多時段啊，
我笑了笑....可以去西門啊，
可以去台中啊，
遠一點可以去澳門永利皇宮啊，
« 500盤的門前隱味，不會再大了 »
因為一個爐子，一個人，一雙手 
因為在這裡迎接你的不只是一碗麵，
還有過程、人、當然還有些許的白眼，
排到十月不是驕傲
是因為我只有一個人，
而你也只想吃我煮的麵，
親手端的那一碗。

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