一邊是找回憶的客廳，一邊是過日子的防空洞。

澄清文 關於500盤的門前隱味
那裡只有 ➏ 個位子
與其說是餐廳，
不如說是我家的客廳，
在那裡吃飯是為了跟對的人在一起，
我們或聊著幹話或喝著酒，
聊著那些久久才見一次的天南地北，
板前是為了「紀念」那份久別重逢的儀式感，
而現在的漢口與台中的街邊店，
是為了你在不想說話、只想獨處的時候，
不用等待，就能擁有的防空洞。
去500盤的板前找回憶；
來漢口/台中這裡是過日子，
門前隱味一直都在。
所以別再問我兩間店差別在哪裡，
一個是找尋自己的靈魂，
另外一個是找到相處的溫度。

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