我放不下的，是對你的執念與親手煮的念頭！

【味覺，是通往記憶最快的捷徑】
很多時候我們以為自己在尋覓美食，
但其實我們尋找的，
是那段被封存在味道裡的時光。
就像手中的這碗粿條
若要說它多好吃，
大概就是那種簡單、卻已不簡單的味道。
夾起來的時候，
它在陽光下透著微微的光澤，
像玉一樣潤澤。
入口的瞬間，
那不是一種張牙舞爪的重口味衝擊，
而是一股溫柔的米香，
順著舌尖漫開、散開⋯⋯
它的口感極好，
軟糯中帶著剛剛好的 Q 彈，
不黏牙，
卻能吸附滿滿的湯汁精華。
隨著每一次咀嚼，
那股醇厚與清甜交織，
滑順地溜進喉嚨，
留下一種讓人心安的暖意。
這也像極了「門前隱味」
拿到 500 盤的三重店不好訂，
當然也很值得去西門、台中或永利皇宮，
Walk-in 就可以了。
但三重板前真正讓人喜歡的，
或許不僅僅是湯頭的濃郁，
而是我煮在那鍋湯對你的執念，
與親手煮的念頭。
你我都知道，
我的確不需要再親手一碗一碗煮了，
但你我應該也都知道在店裡，
真的有夠好玩，
所以我放不下去。
食物與人之間的意義，
好吃是一回事，
更重要的是記憶裡的畫面。
然後這一口粿條，
可能讓你突然穿越回小時候放學的午後，
阿嬤在廚房忙碌的背影；
或是那年冬天，
兩個人共吃一碗熱湯的微小幸福。
所以此刻我吃的不是粿條，
是段捨不得遺忘的故事。

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