登入/註冊 訂單查詢 立即預定
文章分享 文章分享 文章分享

六百多天的日子中累積的無限情感與回憶
也是大叔支撐下去的最大動力
過程中偶有歡笑時有淚水
或許大叔無法給妳明確的答案
但期待這些文字能夠給你些溫暖

2022年12月12日

物以稀為貴

3

茶言茶語

報告!!!!!!!!!!!!!!!!!!!有件事我要說明~~
本次應使用於一星名店之人生的咖哩味之冷泡茶之白茶!!!!
原本預計要使用的一斤8000元茶葉,
最後決定只使用於特選位上,
如果有時間你可再向下看,
如果沒空就直接可以只看結論。
#93元 #每瓶8小時以上冷釀 #每日限量
#錯過沒關係只需再等8小時
**********************************************
好了其實我不是故意要改茶的,
只是經過這個過程去理解到一句話,
就是 #物以稀為貴
而首重二個字,那就是稀與貴,
一直以來都不太在意價錢的事情,
所以牛肉麵店就習慣用著一斤8000元的白茶,
每個人都覺得爆貴,
但叔用了快五年時間從不間斷也沒有改變,
所以當這次在一星名店的茶品選擇中,
當然首選也還是相同的白茶,
只是很可惜他很貴的原因就是因為他很稀少,
所以用在牛肉麵店與特選位剛好,
會有量的就無法穩定供應了,
呵呵~~~馬的!!!沒想到我自己也會有這天,
但請不用擔心我不是酸民,
我不會為此去罵茶農飢餓行銷的,
因為價錢都已經要到天上去了,
代表產量就真的不多,
我詳細算過如果我全收下來,
一天只賣100瓶,
那只需要43天就會斷貨了,
接著就要面臨的就是很長很長的等待期,
等什麼???當然是等茶樹長葉子啊....羞,
在知道這個結論後,
叔開始了新的一波尋找適合的茶葉,
跟同事說了一下心中想要的條件,
1. 要可持續穩定提供
2. 不許便宜貨
3. 要整葉不碎
好了經歷了十多種紅綠白紅綠白紅綠白茶的過程,
喝到整個臉都差點變茶色了,
直到前天終於找到,
左邊的是綠茶蠻好喝的但風味上我覺得中規中矩,
右邊的是白茶雖不到8000元的驚艷卻已經是上上之選,
大量採購的狀態下還是要1斤2400元,
一般人要買應該會在3600上下,
那就這樣子了吧,
還是溫潤的好喝沒有澀味,
尾韻的回甘還是會在舌尖上反應,
我覺得好喝,
也希望你會喜歡,
最後這冷泡茶跟市面上的人不太相同,
一般用茶包將茶葉碾碎再泡,
但我希望他整葉的呈現,
這樣子你可以看到他的葉子,
同時也可以簡單的看出冷釀是否超過,
冷釀過度茶葉會沉在底部,
而時間適當的則會飄在瓶中,
當然也是因為這樣子很美,
像個藝術品般的呈現,
天啊瓶子很美、紙袋也很美,
全部都很美。
茶一斤2400應該是用的比蠻多店都來的....貴一點點,
但這瓶仍不想要訂的太誇張,
最後決定 #93元
最後我發現請設計手寫 #geliben 的英文,
不知為什麼會像 #balenciaga
即便是不同單字,字也自己寫的居然有相同的氣質,
是不是因為叔也愛穿巴黎世家....羞~~~
.
.
.
.
.

文章內頁 -饗念-店
了解更多

大多人也都正在看的 Murmur

訂調理包後喜歡後預約店裡座位...
1008份豆干意外搶奪一空
相識一千天快樂
饗念調理包,想念後的家裡相見 |牛肉料理包|
OKOKu斯掰溪u斯掰溪uuu(笑死)
妳的沒事裡,有無數個支離破碎的自己
是燦爛的搞怪啊
適合一星名店的小背包
我想選擇是自己的
一星名店的故事
大叔的日常
門前隱味開放現場訂位
那個........其實咖哩飯也是我的店,
仙境傳說
我終於服了一個人
那天我被搶了!!!!!
每個溫暖的人 都有顆被傷透了的心。
年前唯一加開
工作中的小確幸邀請
立即預定
訂購須知
提醒