米粒中的濃郁滋味

家常料理|簡易家常菜|家常味

我想要拍拍你家裡吃飯的樣子，
那天進擊的台灣企畫這麼說，
於是....
大叔拾起久違的菜刀，
這次磨利了一些，
在家裡又再次做了燉煮牛肉，
依序放了食材開始燉煮，
直到煙冉冉的升起香味四溢，
但今天不是吃牛肉麵，
相片中的我也不是要來吵架的，
是準備認真的煮飯⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
大叔沒辦法到你家煮給你吃，
但你可以試著拿收到後的燉煮牛肉來試試，
你收到的老湯底應該會比大叔做的更好，

今晚想來點...牛肉燉飯|家常料理

我想試試新的方式，
想了大約幾秒後，
那就做燉飯吧~~
一直想要試著把已經濃郁帶著黏口的湯，
將他透過米飯炒的過程中全部吸附，
想像著把全部的精華都炒進米裡，
希望每粒米咬下都是滿滿的湯，
先放奶油到入洋蔥，

加入白米炒香後加入酒開始拌炒，
倒入湯底透過十字翻炒的小火翻著直到收乾，
再倒入湯底透過十字翻炒的小火翻著直到收乾，
一次再一次，
直到你手覺得酸~~



不知道是否熟了沒? 或是米心是否仍硬?
因為一直以來太太不喜歡吃燉飯中米心帶點硬的口感，
所以只能.自己先吃一下~
應該是本身湯底帶有膠質感，
吃了一句「超入味」...
但請小心不要一直一直試吃，
經事實證明，飯只會愈吃愈少的⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄

當燉飯被試吃的差不多後，
下一步就是要擺上滿滿的料，
大叔賣牛肉麵的，最多的就是牛肉與蘿蔔，
跟二個女兒說，
請你幫我把牛肉擺到滿出來為止..謝謝╮(￣▽￣"")

最後終於完成了我心中那燉飯的樣子，
灑上了蔥花最做最後的點綴，
那紅白相間中的一點綠，
還有滿滿的燉煮牛肉，

最後如果你問我好吃嗎?
我覺得試吃的過程中真的覺得好吃，
但可惜這次我一直一直吃導致於燉煮過久，
最後的米粒因為湯過於濃郁，
出現了像是粽子的黏口╭(╯°□°）╯︵ ┻━┻
沒錯，就是已達粽子的等級了....
是的，想象總是美好的，
就跟我們的人生相同~
但我相信下一次會更好的，
而家常味是什麼概念，
不過就是來自於媽媽手上自成一格的手藝，
除了家人朋友外，
剩下的沒有規範沒有框線，
像張白紙隨意畫下幾筆卻成了家的線條，
這才叫家常，
你說對吧~~
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牛肉調理包創造無限多道美味家常菜

改天如你收到的燉煮牛肉也想換換口味，
因為大叔家中的是新做的湯不同於你收到的老湯底，
應該是會更為濃郁與黏口，
也可以試試這個作法，
我覺得值得一試，
但記得~~不要過度試吃，
也不要拌炒太久，
會變的像粽子的口感嘿~~
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