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六百多天的日子中累積的無限情感與回憶
也是大叔支撐下去的最大動力
過程中偶有歡笑時有淚水
或許大叔無法給妳明確的答案
但期待這些文字能夠給你些溫暖

2025年05月07日

一顆完美的餃子:從屢敗屢戰到為「你」保留的極致美味

我一開始真的以為,餃子有什麼好煮的?
水滾、下鍋、三分鐘起鍋,結束。

結果第一鍋煮破,第二鍋皮爛,第三鍋沒湯。
我一顆一顆煮,一鍋一鍋重來,
餡沒味、皮太硬、咬下去像在咬報紙,
我懷疑自己是不是連煮水都不會。

我開始記時間、換鍋子、試火力、自己吃,自己罵,
不知第鍋的時候我已經不生氣了,
我只是懷疑:「還是算了?」

然後有一晚,
我已經不知道自己煮到第幾鍋了,
但那顆我咬下去的瞬間,
湯留下來、皮還撐得住、餡是暖的、香的、乾淨的,
我整個人停住。

下一秒我直接在廚房裡罵髒話:
「幹,這顆真的可以欸!!」

我終於吃到那種會讓人想點頭、
想留著自己吃、甚至想叫人不要搶的那顆。

我那時就知道——
這顆,我要留給你吃。

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