我終於服了一個人

其實叔很少會服人的，
但那天跟主廚聊了很多學了很多，
不論是在管理上又或是生活上又或是人生態度上面，
而印象那天問了第一個問題是，
你有低潮嗎? 又如何面對低潮的??
而第二個問題問的是，
主廚的成就已經很高了，那如何面對每一個高點就是下一次的起點?
最後一個問題是，
開間一個人的餐廰好難但開一間擁有一個團隊的餐廰更難，
那我們該怎麼克服，
一開始聽到覺得比較像是標準答案同教科書般的完美，
像是 他的人生中沒有低潮那些低潮在他看來都只是個問題，那把問題解決掉就好了，
像是 那不過就是一個個新的挑戰而已，
像是 一個團隊裡你需要維持50%以上的跟你一樣心態做事的人，然後永遠維持50%以上，
其實叔本來聽完這三個答案後有點傻住，
想說這是在吃麵不是在拍紀錄片，
同時聽到答案後覺得人生在世怎麼可能沒有低潮呢?
但在後續的幾個延伸性的問題當中，
某些答案裡我看到了一道我無法超過的高牆，
那答案的形容是這樣子的，
主廚說在我的生活中可以這麼解釋，
二點一線，
一個家裡一個是工作裡，
而往返是一條線，
單純乾脆，
而這樣子的日子就是他每天每天的日常，
不論是在國內又或是國外，
不論是在當學徒又或是在當主廚，
他在挑戰著每個過去的自己，
然後透過二點一線來實現，
接著我除了下巴快掉下來之外，
也才能理解他的答案不是教課書，
本身就是一而再再而三的身體力行，
這時我也透過這樣子的二點一線來反思自己，
我能做到嗎? 我也能二點一線嗎?
最後我發現我做不到，
基本上我好像是4點16線起跳之類的，
即便門前隱味已經像是血液般的存在我身體裡，
但相較之下我還是沒有辦法達到完全的2點一線的狀態，
最後我想我服了，
這也是我跟主廚快結尾說最多次的話，
然後深深地被圈粉~~
主廚好帥~
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而在那一場聊的結尾，
突然發現今天這碗麵我不該收錢，
而應該linepay今天的學費給他，
結果他說.......不用了，謝謝
以後找他用messenger就好🥰🥰
呼~~~難得我會愛上一個人，
服氣在一個人身上。
#米其林 #RAW #江振誠
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後記：
然後我已經很久沒有特意煮碗麵給自己吃過了，
那天主廚來之前緊張到先特別煮了一碗給自己吃，
確保一切都完美(*¯︶¯*)