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六百多天的日子中累積的無限情感與回憶
也是大叔支撐下去的最大動力
過程中偶有歡笑時有淚水
或許大叔無法給妳明確的答案
但期待這些文字能夠給你些溫暖

2023年10月11日

那個........其實咖哩飯也是我的店,

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好美是嗎!!! 對啊,我也覺得好美,
9/23開始營業後沒有什麼休息,
連續工作了快三周,也到今天比較能體會什麼叫生意好的店,
相對於第一間中和店感受完全不同,
你能理解嗎?? 每幾個小時就會突然掛上準備中的牌子,

原因不是別的,就是整間店連備料的空檔都沒有,
飯被搶完,料幾乎來不及準備,
這個準備中除了備料外更是需要一點呼吸的空檔,
那種連把咖哩醬加熱的時間都生不出來,
那種一上班就直接像是開始地板動作直到身體快受不了,
需要停一下下的那種狀態,
請別誤會,
我沒有抱怨生意好的意思,
這是工作上直接的情形,
能這樣子忙能受到你的喜歡,
我是有好多好多的謝謝想要跟你說的,
謝謝每一個來找我的你,


因為經歷過之前的那一切,
其實叔對於現在空軍一村店也曾感到茫然,
怕生意不好、怕重蹈覆轍,
但這些茫然在這一個月在空軍一村在你們身上找到了答案,
不論是在開幕當天的人湖,
不論是在開幕後的每一天到訪的你,
每一個來的吃飯喝酒,
每一個熟客又或是嘗鮮的你,
我都感謝,
謝謝你們即便知道牛肉麵現在沒有,
還是來一盤咖哩飯然後半開玩笑的說,
牛肉麵我們下次再見,
然後開開心心的把這盤咖哩吃完,
說著好吃說著這裡好美說著我很會選地點,
其實每聽到這裡時我也都不好意思的想,
在這之前其實放棄的念頭我每天都有,
因為每罵的過程都讓我覺得委屈,
因為這一年經營的真的艱辛,
但為了當初的承諾,
為了自己也為了你們,
所以還是再拼一下再撐一會兒,
也就走到今天了,
所以能還活著下去不為別的,
就只是因為你,


接著還有件有趣的事情跟你說,
最近看到一個曾來訪的朋友發的reels了,
到今天也已經破130萬的點閱,
而底下的留言一半以上也是.....慘不忍賭,
有時候很好奇這些人在想什麼????
要約卻約不到的的牛肉麵叫飢餓行銷,要罵
不用約的一星咖哩飯叫生意不好的失敗行銷,要酸
那身為一間約不到與約得到的品牌主理人,
究竟得該放在那個身份上呢???
就像是這個評論一樣,
其實真的很抱歉,
我還不知道該用門前隱味的身份跟你道歉,
還是該用一星名店咖哩飯的身份跟你說謝謝,
這一秒~~~~搞得我好亂啊~~
但再想了幾秒後還是得跟你說聲謝謝,
因為在我們身上花了錢,
願意給我們機會的,
就是客人,所以謝謝是應該的,
謝謝、謝謝。
 

文章內頁 -咖哩-店
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