登入/註冊 訂單查詢
目前沒有新通知哦
文章分享 文章分享 文章分享

六百多天的日子中累積的無限情感與回憶
也是大叔支撐下去的最大動力
過程中偶有歡笑時有淚水
或許大叔無法給妳明確的答案
但期待這些文字能夠給你些溫暖

2020年08月14日

台南行 part 2

台南pa2-1

台南美食|美食推薦|阿明豬心冬粉

讓我們從記憶力很好的阿明豬心冬粉小插曲開始,
其實那天阿明時一家五口已經快餓死了,
尤其是叔的大女兒餓到有點小脾氣,
先在汗如雨下的夜晚等了一小段時間,
接著拿到號碼排後,
一家人看著菜單發呆,
畢竟小孩子看著菜名都是這麼的陌生,
大叔就隨意先點了二碗冬粉加上一份豬腳,
然後問著大女兒說,
你想要點什麼嗎?
「白飯」請給我一碗白飯,
天氣已經夠熱了大家都心浮氣躁滿身汗,
還來點白飯是想要暗中對於這店投反對票嗎?
大叔先把白眼向上翻了一圈後心想「吃什麼白飯」,
然後自顧自的略過他的要求後等待著菜上桌,
結果最後像上篇提到的相同,
大叔輕忽了台南的底蘊,
當開始加點時看到阿明看到我加點後的驕傲貌,
而在加點前大叔又再次問了大女兒,
你有想要加點些什麼嗎?
「白飯」請給我一碗白飯,
這次不是只有我翻起了白眼連太太都一起翻了一圈,
雖白眼翻了一圈但仍不想輕易挑戰大女兒青少女狀態,
如果等一下一家五口因為這餐
為了這白飯搞的豬腳滿天飛的話就不好了,
好吧~~我點~~
等待著第二次上菜,
再一次的二碗冬粉又再一次豬腳與一碗白飯,
當白飯上桌之後,
看著大女兒神情自若的把上一份吃完的豬腳碗中的醬汁,
帶了一點大蒜一點醬油一點膠質與一點點油脂,
「全、部、拌、到、白、飯、裡」,
然後一口接著一口,
而我們四人瞪大著眼就看著他? 還能這麼搞?
.
.
.
.
可以分我一口嗎? 大叔最終忍不住的問了,
接著大叔看到的不只有阿明的驕傲貌還有大女兒的驕傲眼神,
原來一個城市的底蘊不單是現切水果,
還可以包含了一碗白飯拌上阿明豬腳的醬汁,
台南戲這麼多...大叔暗自嘆了口氣,

台南美食|美食推薦|阿裕牛肉涮涮鍋

接著我們把場景換到台南牛肉(鍋)湯,
首先登場的是文章,
本來不是刻意去吃文章的,
其實是要吃阿田番薯椪但可惜沒開,
只好順道去吃一下旁邊的文章,
我想台南大概就是如此的隨意吧,
隨意都好吃⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
接著後面幾天又吃了阿裕又吃了湖東,
湯與鍋本質是不同的,
湯是老闆煮鍋是自己涮,
所以湯上來你就快把牛肉吃完吧⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
但因為都是溫體牛,
就口味上叔覺得只有好與更好的差別,
那天在阿裕吃的時候,
看著臨桌的人把牛肉放在鍋裡泡著煮很久,
心想這是牛排吃十分熟的概念?
然後大叔本著在台南就該吃1.5分熟的牛肉才是正宗的概念,
把牛肉置入碗中,
撈著滾燙的湯汁一杓再一杓,
然後用迅雷不及掩耳的速度夾了淡紅色的牛肉,
沾上醬汁配點洋蔥放入口中,
然後享受著每一片的嫩還有與生俱來的香氣,
最後用著自以為是的眼神,
看著臨桌的十分熟,
驕傲的在心中大叫著說今天我台南我很接地氣。
.
.
.

台南美食推薦必定是牛肉鍋無誤

「牛肉注意事項」
一次一片水滾「涮三秒」不能更多了,
雖然叔的作法是把生牛肉放入碗中淋上滾燙的牛肉湯底,
你也可以試試。.
.
.
.
希望你喜歡門前隱味的文字與影像
快按讚門前隱味同時設為你的最愛⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
你好,請多指教
------------------------------------------------------
隱味-原來是回憶啊
 

豆干界的霸主
了解更多

大多人也都正在看的 Murmur

訂調理包後喜歡後預約店裡座位...
1008份豆干意外搶奪一空
相識一千天快樂
饗念調理包,想念後的家裡相見 |牛肉料理包|
發生了二件小小的事情
成功背後
關於創業
立即預定
訂購須知
提醒