更像是一種人情味

鹿兒島A5和牛乾拌麵

有些麵，吃的是飽足。

有些麵，吃的是味道。

門前隱味第四季菜單裡的這碗鹿兒島A5和牛乾拌麵，

先是讓人聞到醬香，

接著將鹿兒島A5和牛放入口中咀嚼，

這和牛特有的脂香會在口中慢慢散開。

我吃到最後，吃的是一種「捨不得」。

因為第四季菜單給我的感覺，

就像是門前隱味又偷偷往前走了一步。

沒有忘記自己從哪裡來，

卻一直想把熟悉的味道，

帶去一個新的地方。

所以這碗鹿兒島A5和牛乾拌麵，

表面上是一碗牛肉麵，

但吃完之後，我覺得更像是一種人情味。